為進(jìn)一步督促校園及周邊經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，確保校園及周邊食品安全，5月18-20日，遂城市場(chǎng)監(jiān)督管理所充分發(fā)揮職能作用，在轄區(qū)范圍內(nèi)深入開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全面排查、整治校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂落實(shí)使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)情況、落實(shí)食品安全自查和報(bào)告制度情況、食品安全總監(jiān)和食品安全員依法配備情況、食品安全員完成并通過(guò)抽查考核情況、從業(yè)人員持有效健康證明上崗及開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等情況；檢查學(xué)校及周邊食品銷(xiāo)售單位資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)、食品索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)模糊不清、不易辨識(shí)的食品，立即責(zé)令下架停止銷(xiāo)售；現(xiàn)場(chǎng)查看餐飲服務(wù)單位后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存、餐用具清洗消毒等方面情況，督促餐飲服務(wù)單位就未對(duì)分裝調(diào)料用品張貼標(biāo)識(shí)、未戴口罩操作等問(wèn)題進(jìn)行整改。同時(shí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、法律知識(shí)講解等方式強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

　　此次行動(dòng)共檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)60余戶(hù)，出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，責(zé)令整改5戶(hù)。下一步，遂城市場(chǎng)監(jiān)督管理所將堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，繼續(xù)加大監(jiān)督檢查工作力度，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)。