為切實(shí)提高校園食堂食品安全管理水平，保障廣大師生用餐安全，2024年5月21日下午，城月市場(chǎng)監(jiān)督管理所舉行校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)18所學(xué)校幼兒園食品安全負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

　　會(huì)上，柯宜琳副所長(zhǎng)傳達(dá)了遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)校園食堂食品安全工作會(huì)議的精神，詳細(xì)解讀了《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作的通知》文件中關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理、從業(yè)人員管理、加工全過程監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)行食品查驗(yàn)、嚴(yán)格落實(shí)食品留樣和強(qiáng)化應(yīng)急處突能力等內(nèi)容，根據(jù)近段時(shí)間對(duì)各學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了反饋，并對(duì)問題產(chǎn)生的原因和隱患進(jìn)行了深入的分析。同時(shí)要求各學(xué)校幼兒園務(wù)必落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)按照食品安全規(guī)范做好校園食堂食品安全工作；對(duì)照問題開展全面自查工作，切實(shí)排除食品安全隱患，筑牢食品安全防線。

　　執(zhí)法人員黃龍為參會(huì)人員進(jìn)行了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范方面的培訓(xùn)，內(nèi)容主要包括信息公示、食品及原料采購(gòu)、食品貯存、粗加工與切配、菜品留樣等方面的注意事項(xiàng)和正反面示例。參會(huì)人員圍繞培訓(xùn)內(nèi)容開展了廣泛的交流探討，加深了理解和認(rèn)識(shí)，提高了其履行崗位職責(zé)的能力。

　　下一步，城月市場(chǎng)監(jiān)督管理所將錨定目標(biāo)、抓住重點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作任務(wù)，加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的實(shí)地監(jiān)督檢查，

督促學(xué)校幼兒園進(jìn)一步提升食品安全意識(shí)和食堂管理水平，確保校園食品安全工作落地落實(shí)。