2024年11月6日下午，遂溪縣草潭校園食品安全工作會(huì)議在草潭鎮(zhèn)召開(kāi)，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助主持會(huì)議并作講話，食品餐飲股股長(zhǎng)王炎、草潭市監(jiān)所所長(zhǎng)陳輝翰、草潭鎮(zhèn)黨政辦公室工作人員及各中小學(xué)、幼兒園等20名食品安全管理人員參加。

　　會(huì)議上，陳福助通報(bào)了草潭校園食品安全專項(xiàng)工作的進(jìn)展情況，對(duì)草潭各學(xué)校單位的食品安全工作給予一定肯定。陳福助指出，找到問(wèn)題的根源是解決問(wèn)題的關(guān)鍵，在校園食品加工的采購(gòu)驗(yàn)收、運(yùn)輸、貯存、粗加工、切配、烹調(diào)、備餐、供餐等一系列環(huán)節(jié)中，都會(huì)存在各式各樣的風(fēng)險(xiǎn)源點(diǎn)，要全力打造安全、健康、美味的“飯菜生產(chǎn)鏈”，就要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，通過(guò)科學(xué)的方式方法逐一化解風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)?，F(xiàn)場(chǎng)還對(duì)校方食安員進(jìn)行提問(wèn)，檢驗(yàn)會(huì)議學(xué)習(xí)成效。

　　陳輝翰強(qiáng)調(diào)，根據(jù)專項(xiàng)工作檢查評(píng)估，各學(xué)校單位要重點(diǎn)注意采購(gòu)驗(yàn)收及貯存環(huán)節(jié)，確保食材采購(gòu)要合法可查、源頭可溯、品質(zhì)新鮮，原料貯存要分類管理、環(huán)境控制、環(huán)保安全，讓食品安全管理知識(shí)在實(shí)際工作中完全體現(xiàn)。

　　食品安全無(wú)小事。本次會(huì)議內(nèi)容專業(yè)、全面，以熱點(diǎn)案例作警醒，以現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)提高會(huì)議成效，全面補(bǔ)齊各學(xué)校單位的食品安全知識(shí)短板。

　　會(huì)議后，陳福助一行到遂溪縣草潭鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)，對(duì)食堂的食材儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等工作進(jìn)行逐一檢查，與相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，詳細(xì)了解學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食堂管理制度落實(shí)等情況。并與學(xué)生們一同用餐，共同交流用餐體驗(yàn)，傾聽(tīng)學(xué)生們的建議訴求。

　　最后，陳福助提出兩點(diǎn)意見(jiàn)，一是學(xué)校要充分重視學(xué)生的合理訴求、好的建議，要提高思想站位，充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性；二是草潭市監(jiān)所要持續(xù)發(fā)揮市監(jiān)力量，進(jìn)一步提高食品安全保障能力水平。