為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的食品安全，2025年1月16日，草潭鎮(zhèn)政府牽頭聯(lián)合草潭市場監(jiān)管所召開食品安全工作會議，會議由草潭鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員簡英娣主持。

　　會上，草潭市場監(jiān)管所所長陳輝翰強(qiáng)調(diào)了食品安全監(jiān)管的六個關(guān)鍵點：一是嚴(yán)格執(zhí)行原材料索票索證制度，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須嚴(yán)格把關(guān)原材料的采購渠道，確保所使用的食材均有合法、有效的票據(jù)和證明文件，從源頭上杜絕不合格食材流入市場。二是嚴(yán)格規(guī)范野生動物銷售宣傳，嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，禁止任何形式的野生動物銷售宣傳，維護(hù)生態(tài)平衡和公共衛(wèi)生安全。三是落實明碼標(biāo)價規(guī)定，所有食品銷售場所必須做到價格透明，讓消費者明明白白消費，杜絕價格欺詐等不正當(dāng)競爭行為。四是確保食物徹底煮熟，食品必須煮熟煮透，特別是肉類、海鮮等易攜帶病原體的食材，確保食品安全。五是嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，食品從業(yè)人員每天上崗前必須進(jìn)行健康檢查，確保身體健康，防止疾病傳播。六是強(qiáng)化燃?xì)獍踩褂霉芾?，食品生產(chǎn)經(jīng)營場所必須定期檢查燃?xì)庠O(shè)備，確保燃?xì)馐褂冒踩乐谷細(xì)庑孤┑劝踩鹿实陌l(fā)生。

　　會議強(qiáng)調(diào)，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須明確自身主體責(zé)任，落實食品安全主體責(zé)任，從原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸?shù)戒N售服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)格把關(guān)，確保食品安全。一是強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。引導(dǎo)包保干部有所側(cè)重地開展督導(dǎo)，節(jié)前重點對生產(chǎn)應(yīng)節(jié)傳統(tǒng)食品的食品加工小作坊，旅游景區(qū)等人流密集的食品銷售、餐飲單位，商超、承接年夜飯或集體聚餐的大中型餐飲單位，農(nóng)村地區(qū)消費量大的農(nóng)貿(mào)市場等主體開展包保督導(dǎo)；節(jié)后要重點對春季開學(xué)中小學(xué)、幼兒園食堂或供餐單位等集體用餐單位以及復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展包保督導(dǎo)，排查防控風(fēng)險隱患。二是強(qiáng)化督導(dǎo)問題整改。對包保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題要組織業(yè)務(wù)人員督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要落實主體責(zé)任，立行立改，切實發(fā)揮包保督導(dǎo)協(xié)力保障食品安全的作用。監(jiān)管部門將對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全管理情況進(jìn)行定期檢查和評估，每半年至少開展一次全面督導(dǎo)檢查，確保全年兩次督導(dǎo)工作落到實處。

　　下一步，草潭市場監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，為草潭鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供堅實的食品安全保障。