為進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平，2月21日，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局舉辦教育系統(tǒng)校園食品安全管理工作培訓(xùn)會(huì)議?？h委教育工委副書(shū)記、縣教育局黨組成員、二級(jí)主任科員李仕德主持會(huì)議，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助參加會(huì)議并作強(qiáng)調(diào)講話，轄區(qū)內(nèi)設(shè)有食堂的中小學(xué)校、幼兒園校（園）長(zhǎng)及分管領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校食堂承包方負(fù)責(zé)人等共400多人參加。

　　本次培訓(xùn)采用視頻觀看與知識(shí)講解相結(jié)合的創(chuàng)新形式進(jìn)行，首先播放了精心剪輯的“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”線上巡查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題視頻，接著開(kāi)展食品安全知識(shí)講解。縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲股副股長(zhǎng)伍華流同志結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”線上巡查和日常檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，圍繞校園食堂食材采購(gòu)儲(chǔ)存、索證索票、加工制作、食品留樣、餐具洗消等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了全面且細(xì)致的講解，分享實(shí)用的管理經(jīng)驗(yàn)與規(guī)范的操作指引。同時(shí)，結(jié)合校園食品安全常見(jiàn)問(wèn)題和違法違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行提醒，引導(dǎo)規(guī)范操作，規(guī)避行政處罰風(fēng)險(xiǎn)。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助同志提出，校園安全無(wú)小事，關(guān)系到學(xué)生健康與成長(zhǎng)，是大家的職責(zé)和使命，一定要做實(shí)做細(xì)做到位。陳福助同志強(qiáng)調(diào)：一是高度重視，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為。校園食品安全整治已明確延長(zhǎng)兩年，必須扛住責(zé)任，保持警醒，不容疏忽。二是壓實(shí)責(zé)任，切實(shí)履職盡責(zé)。各學(xué)校幼兒園要將食品安全工作列入重要議事內(nèi)容 ，落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)管理。三是落實(shí)整改，全面提質(zhì)升級(jí)。春季開(kāi)學(xué)后市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已開(kāi)展全覆蓋檢查，對(duì)反饋問(wèn)題清單，各學(xué)校要對(duì)照整改，對(duì)設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生全面提質(zhì)升級(jí)。四是要強(qiáng)化管理，規(guī)范落實(shí)制度。管理制度已明確員工職責(zé)和規(guī)范操作行為，要落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，防范安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　會(huì)議發(fā)放了縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)的《學(xué)校幼兒園食品安全工作指引》共500多份，指引各學(xué)校結(jié)合培訓(xùn)講解學(xué)習(xí)鞏固。下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)與縣教育局等校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班成員單位的高效協(xié)同，對(duì)學(xué)校食品安全工作開(kāi)展培訓(xùn)、檢查、指導(dǎo)、監(jiān)管工作，以實(shí)際行動(dòng)保障廣大師生飲食安全。