為保障2024年春季高考期間廣大師生飲食安全，遂溪縣市場監(jiān)督管理局高度重視、主動擔(dān)當(dāng)、高效履職，通過采取周密部署、排查督導(dǎo)、消除隱患、抽樣檢測、入駐保障、全程監(jiān)管的有效措施，切實(shí)保障高考期間考生和考務(wù)人員飲食安全。

　　一是提前介入，壓實(shí)責(zé)任。提前參與食品安全保障，組織執(zhí)法人員對食譜進(jìn)行嚴(yán)格審核，與供餐單位簽訂責(zé)任書，壓實(shí)供餐單位食品安全主體責(zé)任。同時，要求各供餐單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全工作制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，開展環(huán)境衛(wèi)生保潔和設(shè)備設(shè)施管理。

　　二是全面檢查，從嚴(yán)監(jiān)管。1月10日，黨組成員、三級主辦陳福助率隊(duì)對縣考區(qū)3個考點(diǎn)的食堂開展督查，重點(diǎn)從食品原料采購、操作加工、烹飪配餐、餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)開展全面檢查，督促經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、規(guī)范操作等制度要求。同時，結(jié)合食品安全“四個最嚴(yán)”攻堅(jiān)年專項(xiàng)整治行動，加強(qiáng)股所聯(lián)動，對高考高點(diǎn)周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行全覆蓋檢查。

　　三是全程駐點(diǎn)，嚴(yán)防死守。考試期間，派出食品原料抽檢組加強(qiáng)抽樣檢測，把好原料質(zhì)量安全關(guān)；抽調(diào)執(zhí)法人員對各供餐食堂實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管，把好加工操作關(guān)，為莘莘學(xué)子營造安全放心的飲食環(huán)境，提供衛(wèi)生干凈的餐食。

　　接下來，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將以“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、實(shí)舉措”，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，繼續(xù)加強(qiáng)食品安全“線上+線下”監(jiān)管力度，全力為春季高考廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。